1、负责餐饮部门的各项行政管理工作。制定并组织实施餐饮经营的所有计划. 2、主持部门经理的工作会议。定期招开本部门有关经营、成本、人事等会议。检查本部门中的各单位的经营情况、产品质量。经常制订和改善各项各项经营和管理的新计划、新措施。 3、熟悉目标市场，了解顾客需求，与行政总厨一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。与行政总厨一起健全厨房组织，完善厨房设备的布局，控制菜肴的质量。加强菜肴的质理。 4、加强餐饮原料的采购、验收和储存的管理。严格控制餐饮成本，减少餐饮经营中的各项浪费。 5、审核以餐饮部名义发出的各类公文，并报总经理签发。 6、协助总经理接待重要贵宾，与社会各界人士保持良好的公共关系。 7、加强餐厅的业务管理，提高服务质量。加强餐厅的组织与管理，提高餐厅服务质量。制定餐饮推销计划，扩大餐饮销售渠道，提高餐饮的销售量。 8、完成上级领导临时交办的其他工作任务。 联系方式